食用菌生長喜歡潮濕的環境，如果空氣干燥，它的生長速度和產量都會受到影響，所以這時需要對菇房進行加濕，這樣就可以提高空氣濕度，從而促進食用菌的生長，提高效益。
在發菌期間菌絲對濕度的要求遠沒有出菇階段那么高，相對濕度一般需要60-70%就能達到要求，這樣的相對濕度在大多數地區是很容易達到的，因此，菌絲階段的濕度管理就容易被忽視了。
菌絲生長相對空氣濕度過低，會引起培養基水分的降低，降低的數值除了和空氣相對數值有關，還和菌包（瓶）的封口方式、培養基的保水性能都有關系。當培養基嚴重失水時，產量會明顯降低，還會引起培養基和菌袋（瓶）出現分離的現象，引起原基早現，提前出菇的情況。如果接種后早期相對濕度過低，會引起菌種變干，菌種變干導致菌絲活性下降，很容易就被青霉等雜菌感染，特別是液體菌種失水后萌發受到阻礙，染菌不可避免。
精準控制濕度，為食用菌營造適宜的生長環境，可以選擇安裝百奧加濕器，作用有以下幾點：
1、濕度自動控制系統，可根據食用菌不同的生長階段，設定最適宜溫度。能夠達到增產增收；
2、極細霧滴，不濕食用菌表面，讓食用菌自由呼吸，減少黑斑及其他菌病，防止糜爛；
3、采用空氣為動力，使水霧化的同時向棚舍內通入新鮮空氣，保證棚舍內的空氣流通；
4、可以促進食用菌的生長，抑制或殺死有害雜菌，保證食用菌的穩產高產；
5、保持一定的空氣相對濕度，可以防止培養料或子實體水分的過度蒸發，補足食用菌生長所需的水分，讓其能正常生長。
根據實際情況和需求配置相應的百奧加濕器，對食用菌進行科學合理的加濕，使濕度始終能夠保持在食用菌各個生長階段所需的適宜范圍之內，從而大大提高出菇存活率和產量。
