糧食烘干機的意圖是為了長時刻安全儲存，所以糧食的烘干程度取決于儲存的狀況和建存時刻。如果要求糧食在儲存時刻不發霉、不生蟲并且長時問不蛻變，則要求糧食的含水率低些。依據經歷:含水率l8%以下的糙米，在 0-5℃氣溫條件下能夠保存一年。可是在常溫(20-25℃)條件下，要保存一 年，就得把含水率降低到14%。一般來講，稻谷比糙米簡單保管，小麥儲存要求的含水率還要低一些。我國向農人收買商品糧時都要求到達必定的安全水分，以便能較長時刻的儲存。小編今日給您解說一下有關糧食烘干機所需求的熱量和風量份額各占多少。
在常溫條件下從自在水面蒸騰1公斤水大約需求580千卡的熱量。從糧食中蒸騰水分與自在水面蒸騰不同，一般來說，從糧食中蒸騰1公斤水所需的熱量要大于自在水分的蒸騰熱，糧食的含水量越低，汽化潛熱越高。此外，蒸騰1公斤水所需熱量與溫度有關，溫度越高，所需的熱量越小。總之在一般烘干過程中每蒸騰1 公斤水，至少需求600千卡的熱量。在實踐烘干機中，考慮到熱風爐的熱效率和糧食烘干機的熱丟失以及廢氣帶走的熱量，每蒸騰 1公斤水所需熱量約為1000-1500千卡或更多一些。
糧食烘干時需求使用熱空氣把熱量傳給糧食，一起還需求用熱風把蒸騰出來的水分帶走，因而糧食烘干時有必要挑選適宜的風量。那么，究竟需求多大的風量呢?很明顯糧食量大時，要到達相同的烘干速度，所需的風量也要大些。一般用熱風風量與糧食分量的比值標明，簡稱風量比。即對必定量的糧食(100公斤一或1立方米) ，每秒鐘要吹進多少立方米的熱風。糧食烘干機烘干實驗標明，在相同的熱風溫度和相同的糧食含水量條件下，以量越大，烘干速率越大，烘干時刻越短，可是能耗也隨之添加。如果風量過大，不只不會加速烘干速率，反而會添加熱量耗費和電耗。因而，合理地挑選風量在糧食烘干機中具有重要意義。一般糧食烘干機對100公斤糧食的風量比大約 0.1-0.2立方米/秒。
