枸杞具有很高的營養價值，可以用作藥物或食物。例如，在湯里加入一些枸杞不僅可以增加湯的美味，還可以改善湯的營養。隨著枸杞營養價值的不斷發展，枸杞被加工成各種食品、飲料、保健品等。
枸杞的藥食效果被了解后，市場擴大，許多種植戶陸續擴大規模。寧夏枸杞在中國栽培面積最大，主要分布在中國西北地區。其它地區常見的品種為中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞獲評農產品氣候品質類國家氣候標志。數據顯示，2013年我國枸杞產量增加到26.35萬噸，2017年增加到34.48萬噸。有關機構預計2020年我國枸杞種植面積將達到21.33萬公頃，枸杞干果產量將突破50萬噸。
種植面積增加了一倍，產量也會相應增加，枸杞一旦采摘，必須迅速干燥，否則枸杞會腐爛。然而，規模已經擴大，傳統的陽光干燥單獨不能滿足干燥需求，耗費大量的人力物力，卻不見提高效率。畢竟，自然干燥取決于天氣，一旦下雨，就不能晾曬了。
擺脫自然條件的制約，人們選擇了烘房干燥。先在40~45℃溫度下烘干24~36h，出現部分皺紋;再在45~50℃溫度下烘干36~48h，全部呈現收縮皺紋,體積顯著縮小；最后在50~55℃溫度下烘干24h左右即可完成干燥。
與自然干燥相比，干燥產量高，加工時間短，人工參與度低，可以降低很多加工費用，而且干燥可以不見陽光，24小時一天進行，不需要翻曬，不會導致枸杞破裂，室內干燥不會有灰塵和砂粒污染，更好地保證了食品安全，提高了枸杞干燥后的質量。
烘干房干燥雖然快，除了要把握好環境溫度外，還要做好除濕的工作。如果這些水蒸氣不被除去的話，枸杞在冷卻過程中受到濕氣的話，枸杞的品質就會下降。賣相是黑色的枸杞，就是在干燥冷卻的過程中受到了濕氣，枸杞中所含的多糖類受到濕氣后就會氧化，變成黑色的，不僅賣出的相不好，營養成分也不可避免地會失去。
如何解決這些問題呢？
在枸杞干燥室內設置一臺百奧高溫烘干機，控制烘干環境的溫度，精準調控枸杞烘干的每一個階段的溫度。同時，百奧高溫烘干機可以在55℃的高溫環境下正常工作，除去環境中的濕氣，使枸杞在干燥過程中不會受潮，在封閉環境下濕度控制不會出現熱量散失現象，節約了干燥成本，是枸杞干燥的理想選擇。
